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LE ROCCHE Agostino
LE ROCCHE Agostino
Prezzo di listino
€18,00 EUR
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Vino spumante prodotto con uve di Pinot nero in purezza, provenienti da vigneti di proprietà, curati da Stefano con passione, situati nel Comune di Bobbio, in Val Trebbia.
Giallo paglierino brillante, perlage finissimo e persistente. Vino di grande ricchezza olfattiva: al naso, esprime sentori delicati di pesca bianca, mandorla e fieno. Al gusto, libera note minerali e di agrumi canditi.
Perfetto come aperitivo. Si abbina a formaggi di capra, lardo, miele, ostriche, capesante e a tutti i piatti a base di pesce. Interessante anche l’accostamento alle carni. Da degustare con la carne d’agnello.
Prodotto senza aggiunta di zuccheri esogeni.
Origine: Val Trebbia, Bobbio (PC)
Altitudine: 350-400 metri s.l.m.
Vitigni: Pinot Nero 100%
Vinificazione: Pressatura soffice delle uve, raccolte in cassetta. Permanenza del vino base sulle fecce fini a temperatura controllata fino al tiraggio, effettuato la primavera successiva alla vendemmia, senza l’aggiunta di zucchero. Almeno 32 mesi di permanenza sui lieviti.
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Temperatura di servizio: 6° C
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